Pé de Moleque
Ingredientes
1 Colher de sobremesa rasa de manteiga
1 xícara de água
½ quilo de amendoim torrado e sem pele
1 rapadura
Modo de preparo
Cortar a rapadura em pedaços, colocar em uma panela com uma xícara de água e levar ao fogo brando. Quando estiver derretida retirar e coar em um guardanapo. Juntar a manteiga e tornar a levar ao fogo brando deixando ferver até o ponto de bala mole. Juntar o amendoim (metade deve estar moído) e mexer com colher de pau até começar a aparecer o fundo da panela. Retirar, bater bem e espalhar em mármore untado. Depois de morno, cortar em losangos.
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